Dinerkaart

Dinerkaart

 

Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts.  Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!

Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.

Voor groepen vanaf 10 personen hebben wij aangepaste menu’s.

Soepen

Mosterdsoep

met uitgebakken spekjes en bosui

6,5

Thaise gevogelte bouillon

met paksoi, koriander, enoki en noodles

7

Voorgerechten

BROODPLANKJE

MET GEZOUTEN ROOMBOTER, OLIJFOLIE EN EEN WISSELENDE DIP

7

Carpaccio

dun gesneden rundvlees met basilicum pesto, zeezout, vers gemalen peper en rucola

11,75

Ballotine van mechelse koekoek

gevuld met pistache en pompoen met een kumquat

9,5

Bavarois van gerookte zalm

met crème fraîche, blinis en baeri kaviaar

12,75

Salade nicoise

papadum met tonijn, rode ui, olijven, kwartel ei en haricot verts

8,75

HALF DOZIJN OESTERS

MET CITROEN, GEMALEN PEPER EN EEN RODE WIJN VINAIGRETTE

15

Panna cotta van bloemkool

met ingelegde groenten, cress en px saus

 

9

Proeverij voorgerechten

Vanaf 2 personen te bestellen

Exclusief oesters

Inclusief oesters

15,5 p.p.

17,5 p.p.

Kids

KROKET OF FRIKANDEL

MET FRIETJES EN APPELMOES

6,75

PANNENKOEK  1 STUK

MET STROOP EN POEDERSUIKER

4,5

PANNENKOEK 2 STUKS

MET STROOP EN POEDERSUIKER

8

VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)

KEUZE UIT: Kalfsoester of doradefilet

 12,5

Mini burger

8

Hoofdgerechten

Kalfsoester

met groene asperge, zoete aardappel en madeira jus

24

Rib-eye 200 of 500 gram

met beurre de paris en mousseline van knolselderij

24,5/35,25

RunderLEVER

MET GEBAKKEN SPEK, UI EN jus de veau

19,5

Doradefilet

met furikake en een antiboise van zeevruchten

23,75

roodbaarsfilet

Met een kruidenkorst en een langoustinesaus

25

Tajin Groentecurry

met bloemkool, cashewnoten, kokos, limoen, koriander en jasmijn rijst

21,5

Desserts

COUPE malteser

vanille roomijs met caramelsaus, malteser en slagroom

6,5

clementinetaart

met kokos-hazelnoot roomijs

6

Mascarpone-yoghurthangop

met lemoncurd, meringue en rood fruit

7

VEGANISTISCH limoen-mango taartje

met sorbetijs van exotisch fruit en gekonfijte citroen

8

KASTANJEHOEVE PROEVERIJ

PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)

13,75 p.p.

Openingstijden

Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00

Adres & Route

Brasserie de Kastanjehoeve
Zuidlaarderweg 4
9756 CH Glimmen

Routebeschrijving