Dinerkaart
Dinerkaart
Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts. Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!
Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.
Voor groepen vanaf 10 personen hebben wij aangepaste menu’s.
Soepen
Mosterdsoep
met uitgebakken spekjes en bosui
6,5
pompoen-wortelsoep
crème fraîche/pompoenpitten/koriander/cayennepeper
7
Voorgerechten
Broodplankje
gezouten roomboter/olijfolie/wisselende dip
7
Carpaccio
african braai rub/parmezaanse kaas/hazelnoot/rucola/olijfolie
12,5
kalfssukade
truffelchips/pickles/jus
10,5
varkenspaté
groene peper/whiskey/pickles
9,75
ceviche
zeebaars/radijs/koriander/avocado/mescal
11
mozaik van zalm
avocadocrème/wakame/roze tijger citroen
9,75
HALF DOZIJN OESTERS
CITROEN/RODE WIJN VINAIGRETTE
15
kaas van cashewnoot en tijm
hangop plantaardige yoghurt/medjuul dadels
9,75
Proeverij voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen
Exclusief oesters
Inclusief oesters
17,5 p.p.
19,5 p.p.
Kids
KROKET OF FRIKANDEL
FRIETJES/APPELMOES
6,75
PANNENKOEK 1 STUK
STROOP/POEDERSUIKER
4,5
PANNENKOEK 2 STUKS
STROOP/POEDERSUIKER
8
VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)
KEUZE UIT: Kip of meervalfilet
12,5
Mini burger
8
Hoofdgerechten
rundersteak
chimichurri kruiden/jus/zilverui/port
26
eendenborst
licht gerookt/pinda salsa/gepofte knoflook jus
24,5
medaillon van kip
pistache/parmaham/abrikozen/spaanse peper/appel
20
ossobuco
papardelle/gremolata/bonne femme groenten
24
zeebaarsfilet
noilly prat roomsaus/kappertjes/dille/citroen
24
meervalfilet
sinaasappelboter/crème van winterpeen/pea cress
20,75
gefrituurde geitenkaas
geroosterde bietjes/balsamicosiroop/bietencrème/kikkererwten/
honing-tijm crumble
18
vegan burger
augurkensalsa/cheddar/rode ui/tomaat/jalapeñomayonaise
19,5
Desserts
panna cotta
chocolade/merengue crumble/blauwe bessen/vanille hangop
7
gegrilde ananas
granaatappel/witte chocolade ijs/frambozencoulis
7
huisgemaakte advocaat
vanille roomijs/slagroom
4,5
mandarijnen bavarois
cake/gel van mandarijn/specerijen crumble
6,5
veganistiche tiramisu
8
KASTANJEHOEVE PROEVERIJ
PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)
13,5 p.p.
Menu
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00