Dinerkaart

Dinerkaart

 

Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts.  Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!

Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.

Voor groepen vanaf 10 personen hebben wij aangepaste menu’s.

Soepen

Klassieke uiensoep

Geserveerd met een kaascrouton

6,5

Gebonden kastanjechampignonsoep

Met truffel, fleurond en bieslook

6,75

Voorgerechten

BROODPLANKJE

MET GEZOUTEN ROOMBOTER, OLIJFOLIE EN EEN WISSELENDE DIP

7

CHARCUTERIE

MET FOCACCIA VAN BAKKERIJ HAAFS EN TAFELZUUR

12,5

HUISGEMAAKTE PATÉ

MET GEFRITUURDE KAPPERTJES, IN CALVADOS GEMARINEERDE APPEL EN BRIOCHE BROOD

9

CARPACCIO VAN GEROOKTE TONIJN

MET CRUMBLE VAN ZEEWIER, SESAMZAAD SOJA-WASABI DRESSING EN TOAST

12,5

PAPADUM MET KOUD GEROOKTE MAKREEL

MET EEN FRISSE SALADE, TRUFFELCHIPS EN YUZUMAYONAISE

9,75

HALF DOZIJN OESTERS

MET CITROEN, GEMALEN PEPER EN EEN RODE WIJN VINAIGRETTE

15

CARPACCIO EN ASPIC VAN RODE BIET

MET PEPERONCINO OLIE, MACEDAMIA NOTEN EN PECORINO

9

Proeverij voorgerechten

Vanaf 2 personen te bestellen

Exclusief oesters

Inclusief oesters

15,5 p.p.

17,5 p.p.

Kids

KROKET OF FRIKANDEL

MET FRIETJES EN APPELMOES

6,75

PANNENKOEK  1 STUK

MET STROOP EN POEDERSUIKER

4,5

PANNENKOEK 2 STUKS

MET STROOP EN POEDERSUIKER

8

VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)

KEUZE UIT: VARKENSHAAS/RUNDERSPIES/IJSSELMEERBAARSFILET GESERVEERD MET FRIETJES, GROENTE EN APPELMOES

v.a. 9,5

Mini burger

9,5

Hoofdgerechten

Runderspies

Met gebakken shiitake en mosterd-roomsaus

24

Varkenshaas

Ontwikkeld met spek, met rode uiencompote en geitenkaas

18

KALFSLEVER

MET GEBAKKEN SPEK, UI EN RODE WIJN JUS

19

T-BONE (500 GRAM)

MET GEROOSTERDE GROENTEN EN KRUIDENBOTER

33,5

SLIPTONG

A LA MEUNIÈRE

23,75

Ijselmeerbaarsfilet

Met een antiboise van frambozenvinaigrette, olijven, knoflook, tomaat, rode ui en komkommer

22

Groentecurry

Geserveerd met jasmijnrijst en gedroogd fruit

19

Desserts

COUPE NOIRE

CHOCOLADE IJS MET SAUS VAN WITTE CHOCOLADE, NOTEN CRUMBLE EN SLAGROOM

6

BAVAROIS VAN FRAMBOOS

MET EEN CRUMBLE VAN GEPOCHEERDE PEER, GESUIKERDE NOTEN EN CHOCOLA

6

HUISGEMAAKTE ADVOCAAT

MET 1 BOLLETJE VANILLE IJS EN SLAGROOM

4,5

VEGANISTISCHE TIRAMISU

MET SINAASAPPEL-SORBETIJS EN GEKONFIJTE CITRUSVRUCHTEN

8

KASTANJEHOEVE PROEVERIJ

PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)

13,75 p.p.

Openingstijden

Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 17:00
Donderdag vanaf 17:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00

Adres & Route

Brasserie de Kastanjehoeve
Zuidlaarderweg 4
9756 CH Glimmen

Routebeschrijving