Dinerkaart
Dinerkaart
Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts. Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!
Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.
Voor groepen vanaf 10 personen hebben wij aangepaste menu’s.
Soepen
Mosterdsoep
met uitgebakken spekjes en bosui
6,5
Gapacho
Ijskoude Spaanse soep van tomaat, komkommer en paprika
7
Voorgerechten
Huisgemaakte gravad lax
Met gefrituurde kappertjes en vadouvan crème fraîche
9,75
BROODPLANKJE
MET GEZOUTEN ROOMBOTER, OLIJFOLIE EN EEN WISSELENDE DIP
7
Carpaccio
met Parmezaanse kaas, basilicum, rucola en olijfolie
12,5
Terrine van Eendenlever
Met rabarber, aardbeien en witte balsamico
13,75
Vitello Tonnato
Dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kapperappeltjes
9,75
Paté van tong
Gevuld met fruits de mer en spinazie met palingboise en een crème van bospeen
8,75
HALF DOZIJN OESTERS
MET CITROEN, GEMALEN PEPER EN EEN RODE WIJN VINAIGRETTE
15
Zomerse salade
Met moerbeibessen, incabessen, rood fruit en frambozen vinaigrette
9,75
Proeverij voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen
Exclusief oesters
Inclusief oesters
15,5 p.p.
17,5 p.p.
Kids
KROKET OF FRIKANDEL
MET FRIETJES EN APPELMOES
6,75
PANNENKOEK 1 STUK
MET STROOP EN POEDERSUIKER
4,5
PANNENKOEK 2 STUKS
MET STROOP EN POEDERSUIKER
8
VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)
KEUZE UIT: Varkens medaillon of zalmfilet
12,5
Mini burger
8
Hoofdgerechten
Zomerse maaltijdsalade
Met moerbeibessen, incabessen, rood fruit en frambozen vinaigrette
15,5
Mexicaanse kipspies
met pica de galo, chilisaus en nacho’s
19,5
Tagliata di manzo (400 gram)
Licht gerookt en gebakken runder entrecote met Parmezaanse kaas, rucola, olijfolie, balsamicosiroop en trostomaten
31,5
Medaillon van Hollands varken
Gerold in pancetta met uien-port marmelade en een saus van gerijpte geitenkaas
22,5
Slibtong
in roomboter gebakken met peterselie en citroen
24,5
Zalmfilet
Licht gerookt en gebakken met mierikswortelhangop en een kruidenolie
19
Spinazie Risotto
In filodeeg met shropshire, gepocheerd bio-eitje en geroosterde tomaten
18
Desserts
Coupe Aardbei
vanille roomijs, aardbei en slagroom
7,5
Cheescake van witte chocolade
met frambozen sorbetijs
7
Tonkabonen crème brûlée
met caramel-zeezout roomijs
7,5
Veganistische tiramisu
met hemelse modder, granaatappel en in kruidnagel en tequila gemarineerde ananas
9
KASTANJEHOEVE PROEVERIJ
PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)
13,75 p.p.
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00