Dinerkaart

Dinerkaart

 

Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts.  Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!

Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.

 

Soepen

Mosterdsoep

spekjes/bosui

8

ossenstaartbouillon

beukenzwam/madeira

8

Voorgerechten

Broodplankje 

gezouten roomboter/olijfolie/wisselende dip

8

Carpaccio

parmezaanse kaas/rucola/truffelmayonaise/pijnboompitten

14

Gestoofd wildzwijn

rode wijn/port/madeira/zilverui jus

13

zalm carpaccio

salty fingers/limoenmayonaise/sesam wasabi/furikake

14

koud gerookte makreel

papadum/yuzu mayonaise/salade/truffelchips

13

Saint marcellin

crudité/honing

13

oesters (HALF DOZIJN/dozijn)

CITROEN/RODE WIJN VINAIGRETTE

21/39

filet americain van wortel

bruschetta/shiitake

11

Proeverij voorgerechten

Vanaf 2 personen te bestellen

Exclusief oesters

Inclusief oesters

19 p.p.

21 p.p.

Kids

KROKET OF FRIKANDEL

FRIETJES/APPELMOES

8

PANNENKOEK  1 STUK

STROOP/POEDERSUIKER

4,5

PANNENKOEK 2 STUKS

STROOP/POEDERSUIKER

9

VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)

KEUZE UIT: rundersukade of schelvisfilet

17

Mini burger

sla/kaas/frietjes/appelmoes

12

Hoofdgerechten

rouleaux van boerderij kip

cranberry salsa/kalfsjus

24

runderspies

peper-cognacsaus

26

Rundersukade

rode kool/kalfsjus

25

duo van wild

bladerdeeg/stoofpeer/rode-portjus

 

27

roodbaarsfilet

kruidenkorst/tomaat/olijven/kappertjes

 

26

schelvisfilet 

hollandaisesaus

25

risotto

pompoen/saliepaddenstoelen

23

polenta

baba ganoush/romesco saus

22

Desserts

 

coupe bueno

kinderbueno/chocoladesaus/vanille ijs/slagroom

8

crème brûlée van tonkabonen 

vanille roomijs

10

kastanje-chocoladetaart

chocolade sorbetijs

9

9

suikerbroodpudding

kaneelijs

kaasplank

3 kazen van de zuivelhoeve/appelstroop/kletzenbrood/gedroogd fruit

14

vegan limoen-framboos taartje

frambozen sorbetijs

12

KASTANJEHOEVE PROEVERIJ

PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)

16 p.p.

Kinderijsje

Vanille roomijs/slagroom/surprise

5

Openingstijden

Maandag gesloten

Dinsdag gesloten

Woensdag vanaf 11:00

Donderdag vanaf 11:00

Vrijdag vanaf 11:00

Zaterdag vanaf 11:00

Zondag vanaf 11:00

Adres & Route

Brasserie de Kastanjehoeve
Zuidlaarderweg 4
9756 CH Glimmen

Routebeschrijving