Dinerkaart
Dinerkaart
Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts. Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!
Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.
Voor groepen vanaf 10 personen hebben wij aangepaste menu’s.
Soepen
Mosterdsoep
met uitgebakken spekjes en bosui
6,5
Thaise gevogelte bouillon
met paksoi, koriander, enoki en noodles
7
Voorgerechten
BROODPLANKJE
MET GEZOUTEN ROOMBOTER, OLIJFOLIE EN EEN WISSELENDE DIP
7
Carpaccio
dun gesneden rundvlees met basilicum pesto, zeezout, vers gemalen peper en rucola
11,75
Ballotine van mechelse koekoek
gevuld met pistache en pompoen met een kumquat
9,5
Bavarois van gerookte zalm
met crème fraîche, blinis en baeri kaviaar
12,75
Salade nicoise
papadum met tonijn, rode ui, olijven, kwartel ei en haricot verts
8,75
HALF DOZIJN OESTERS
MET CITROEN, GEMALEN PEPER EN EEN RODE WIJN VINAIGRETTE
15
Panna cotta van bloemkool
met ingelegde groenten, cress en px saus
9
Proeverij voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen
Exclusief oesters
Inclusief oesters
15,5 p.p.
17,5 p.p.
Kids
KROKET OF FRIKANDEL
MET FRIETJES EN APPELMOES
6,75
PANNENKOEK 1 STUK
MET STROOP EN POEDERSUIKER
4,5
PANNENKOEK 2 STUKS
MET STROOP EN POEDERSUIKER
8
VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)
KEUZE UIT: Kalfsoester of doradefilet
12,5
Mini burger
8
Hoofdgerechten
Kalfsoester
met groene asperge, zoete aardappel en madeira jus
24
Rib-eye 200 of 500 gram
met beurre de paris en mousseline van knolselderij
24,5/35,25
RunderLEVER
MET GEBAKKEN SPEK, UI EN jus de veau
19,5
Doradefilet
met furikake en een antiboise van zeevruchten
23,75
roodbaarsfilet
Met een kruidenkorst en een langoustinesaus
25
Tajin Groentecurry
met bloemkool, cashewnoten, kokos, limoen, koriander en jasmijn rijst
21,5
Desserts
COUPE malteser
vanille roomijs met caramelsaus, malteser en slagroom
6,5
clementinetaart
met kokos-hazelnoot roomijs
6
Mascarpone-yoghurthangop
met lemoncurd, meringue en rood fruit
7
VEGANISTISCH limoen-mango taartje
met sorbetijs van exotisch fruit en gekonfijte citroen
8
KASTANJEHOEVE PROEVERIJ
PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)
13,75 p.p.
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00