Dinerkaart
Dinerkaart
Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts. Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!
Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.
Soepen
Mosterdsoep
spekjes/bosui
8
ossenstaartbouillon
beukenzwam/madeira
8
Voorgerechten
Broodplankje
gezouten roomboter/olijfolie/wisselende dip
8
Carpaccio
parmezaanse kaas/rucola/truffelmayonaise/pijnboompitten
14
Gestoofd wildzwijn
rode wijn/port/madeira/zilverui jus
13
zalm carpaccio
salty fingers/limoenmayonaise/sesam wasabi/furikake
14
koud gerookte makreel
papadum/yuzu mayonaise/salade/truffelchips
13
Saint marcellin
crudité/honing
13
oesters (HALF DOZIJN/dozijn)
CITROEN/RODE WIJN VINAIGRETTE
21/39
filet americain van wortel
bruschetta/shiitake
11
Proeverij voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen
Exclusief oesters
Inclusief oesters
19 p.p.
21 p.p.
Kids
KROKET OF FRIKANDEL
FRIETJES/APPELMOES
8
PANNENKOEK 1 STUK
STROOP/POEDERSUIKER
4,5
PANNENKOEK 2 STUKS
STROOP/POEDERSUIKER
9
VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)
KEUZE UIT: rundersukade of schelvisfilet
17
Mini burger
sla/kaas/frietjes/appelmoes
12
Hoofdgerechten
rouleaux van boerderij kip
cranberry salsa/kalfsjus
24
runderspies
peper-cognacsaus
26
Rundersukade
rode kool/kalfsjus
25
duo van wild
bladerdeeg/stoofpeer/rode-portjus
27
roodbaarsfilet
kruidenkorst/tomaat/olijven/kappertjes
26
schelvisfilet
hollandaisesaus
25
risotto
pompoen/saliepaddenstoelen
23
polenta
baba ganoush/romesco saus
22
Desserts
coupe bueno
kinderbueno/chocoladesaus/vanille ijs/slagroom
8
crème brûlée van tonkabonen
vanille roomijs
10
kastanje-chocoladetaart
chocolade sorbetijs
9
9
suikerbroodpudding
kaneelijs
kaasplank
3 kazen van de zuivelhoeve/appelstroop/kletzenbrood/gedroogd fruit
14
vegan limoen-framboos taartje
frambozen sorbetijs
12
KASTANJEHOEVE PROEVERIJ
PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)
16 p.p.
Kinderijsje
Vanille roomijs/slagroom/surprise
5
Menu
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00