Dinerkaart
Dinerkaart
Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts. Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!
Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.
Soepen
Mosterdsoep
spekjes/bosui
8
paddenstoelensoep
bieslook/crème fraîche
8
Voorgerechten
Broodplankje
gezouten roomboter/olijfolie/wisselende dip
8
Carpaccio
parmezaanse kaas/waterkers/krokante kikkererwten/olijfolie
13
gekonfijte wilde eendenboutjes
zuurkool esmupa/kaantjes
13,5
runderwang
salsa verde/hazelnoot crumble
12,5
escabeche
witvis/puntpaprika/rode ui/sherry azijn
11
Tonijn carpaccio
filodeeg/sashimi tonijn/wasabi/roomkaas/gemberdressing
15
oesters (HALF DOZIJN/dozijn)
CITROEN/RODE WIJN VINAIGRETTE
21/39
geroosterde tomaten
olijven/kappertjes/dragon/amandelcrème
10
Proeverij voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen
Exclusief oesters
Inclusief oesters
17,5 p.p.
19,5 p.p.
Kids
KROKET OF FRIKANDEL
FRIETJES/APPELMOES
7,5
PANNENKOEK 1 STUK
STROOP/POEDERSUIKER
4,5
PANNENKOEK 2 STUKS
STROOP/POEDERSUIKER
9
VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)
KEUZE UIT: rundersteak of skreifilet
12,5
Mini burger
sla/kaas/frietjes/appelmoes
11
Hoofdgerechten
hertensukade
zuurkool/rode wijn jus
28
Tournedos
bospaddenstoelensaus
39
gevulde kalkoendijfilet
cranberry/walnoten/roomkaas/panchetta
24
kastanjehoeve burger
black angus/pulled pork/coleslaw/cheddar/chipotle mayonaise
21
rundersteak
al-andalus kruiden/ratatouille/jus de veau
29
skreifilet
olijven/rode ui/dille/komkommer/cherry tomaat/paprika
28
zeebrasemfilet
langoustine saus/waterkers/yuzu parels
27
Portobello
vegan camenbert/gepofte knolselderij/macedamia pesto
21
Desserts
chocolade trio
witte chocolade cake/chocolade sorbetijs/chocolade mousse
12,5
Crème brûlée
tonkabonen/vanille roomijs
10
coupe advocaat
huisgemaakte advocaat/vanille roomijs/slagroom
9
kaasplankje
3 kazen van de zuivelhoeve/kletsembrood/noten/appelstroop
14
gepocheerde peer
hazelnoten crumble/vegan vanille ijs
10
KASTANJEHOEVE PROEVERIJ
PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)
14,5 p.p.
Kinderijsje
Vanille roomijs/slagroom/surprise
4,5
Menu
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00