Dinerkaart
Dinerkaart
Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts. Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!
Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.
Soepen
Mosterdsoep
spekjes/bosui
8
uiensoep
kaascrouton
8
Voorgerechten
Broodplankje
gezouten roomboter/olijfolie/wisselende dip
8
Carpaccio
parmezaanse kaas/waterkers/krokante kikkererwten/olijfolie
13
gemarineerde kalfsmuis
romesco/gefrituurde schorseneren/gerookte amandelen
13
beef ribs
bbq saus/noodles salade/ingelegde komkommer
13
Cervelas fruits de mer
langoustine espuma/ciabatta krokant
13
salade gerookte vis
holtkamp garnalen bitterbal/zeewier kroepoek/
mierikswortel-limoendip
15
oesters (HALF DOZIJN/dozijn)
CITROEN/RODE WIJN VINAIGRETTE
21/39
geroosterde en ingelegde pompoen
mole/haver-pompoengranola
10
Proeverij voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen
Exclusief oesters
Inclusief oesters
17,5 p.p.
19,5 p.p.
Kids
KROKET OF FRIKANDEL
FRIETJES/APPELMOES
7,5
PANNENKOEK 1 STUK
STROOP/POEDERSUIKER
4,5
PANNENKOEK 2 STUKS
STROOP/POEDERSUIKER
9
VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)
KEUZE UIT: rundersteak of zeewolffilet
12,5
Mini burger
sla/kaas/frietjes/appelmoes
11
Hoofdgerechten
parelhoen suprême
gepofte knoflook jus/dragon olie
28,5
ossobuco
venkel/parmezaan/gremolata/pappardelle
29
runderlever
spek/ui/jus
24
kastanjehoeve burger
black angus/pulled pork/coleslaw/cheddar/chipotle mayonaise
21
rundersteak
koolrabi/groene kruiden crumble/uien-cayennejus
28
rode poon filet
bouillabaise jus/venkel/safraanmayonaise
27
zeewolffilet
gerookte palingsaus/citroen/dille
26
indiase curry
pompoen/kikkererwten/kerrieblad/vegan yoghurt
21
Desserts
amaretto trifle
amaretti crumble/syllabub/bavarois
10
bastogne parfait
caramelsaus/honeycomb/slagroom
10
coupe advocaat
huisgemaakte advocaat/vanille roomijs/slagroom
9
kaasplankje
3 kazen van de zuivelhoeve/kletsembrood/noten/appelstroop
14
worteltaart
kurkuma hangop/bloedsinaasappel compote/bloedsinaasappel sorbetijs
10
KASTANJEHOEVE PROEVERIJ
PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)
14,5 p.p.
Kinderijsje
Vanille roomijs/slagroom/surprise
4,5
Menu
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00