Dinerkaart

Dinerkaart

 

Brasserie de Kastanjehoeve is dé locatie voor een gezellig diner in Glimmen. Een sfeervolle ambiance, uitstekende service en heerlijk eten, dat is waar wij voor staan. Wij bieden een veelzijdige diner kaart aan. Een fantastische selectie voorgerechten, heerlijke hoofdgerechten met seizoensgroenten en uitstekende desserts.  Komt u gezellig eten met kinderen? Natuurlijk hebben wij ook een kindermenu beschikbaar. Heeft u last van allergieën of andere dieetwensen? Laat het ons weten!

Heeft u zin in een lekker glas wijn of een bier bij uw diner? Wij geven u graag advies voor bijpassende wijnen en bieren.

Voor groepen vanaf 10 personen hebben wij aangepaste menu’s.

Soepen

Mosterdsoep

met uitgebakken spekjes en bosui

6,5

Gapacho

Ijskoude Spaanse soep van tomaat, komkommer en paprika

7

Voorgerechten

Huisgemaakte gravad lax    

Met gefrituurde kappertjes en vadouvan crème fraîche

9,75

BROODPLANKJE

MET GEZOUTEN ROOMBOTER, OLIJFOLIE EN EEN WISSELENDE DIP

7

Carpaccio

met Parmezaanse kaas, basilicum, rucola en olijfolie

12,5

Terrine van Eendenlever

Met rabarber, aardbeien en witte balsamico

13,75

Vitello Tonnato

Dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kapperappeltjes

9,75

Paté van tong

Gevuld met fruits de mer en spinazie met palingboise en een crème van bospeen

8,75

HALF DOZIJN OESTERS

MET CITROEN, GEMALEN PEPER EN EEN RODE WIJN VINAIGRETTE

15

Zomerse salade

Met moerbeibessen, incabessen, rood fruit en frambozen vinaigrette

 

9,75

Proeverij voorgerechten

Vanaf 2 personen te bestellen

Exclusief oesters

Inclusief oesters

15,5 p.p.

17,5 p.p.

Kids

KROKET OF FRIKANDEL

MET FRIETJES EN APPELMOES

6,75

PANNENKOEK  1 STUK

MET STROOP EN POEDERSUIKER

4,5

PANNENKOEK 2 STUKS

MET STROOP EN POEDERSUIKER

8

VOOR DE KLEINTJES (TOT EN MET 12 JAAR)

KEUZE UIT: Varkens medaillon of zalmfilet

 12,5

Mini burger

8

Hoofdgerechten

Zomerse maaltijdsalade

Met moerbeibessen, incabessen, rood fruit en frambozen vinaigrette

15,5

Mexicaanse kipspies

met pica de galo, chilisaus en nacho’s

19,5

Tagliata di manzo (400 gram)

Licht gerookt en gebakken runder entrecote met Parmezaanse kaas, rucola, olijfolie, balsamicosiroop en trostomaten

31,5

Medaillon van Hollands varken

Gerold in pancetta met uien-port marmelade en een saus van gerijpte geitenkaas

22,5

Slibtong

in roomboter gebakken met peterselie en citroen

24,5

Zalmfilet

Licht gerookt en gebakken met mierikswortelhangop en een kruidenolie

19

Spinazie Risotto

In filodeeg met shropshire, gepocheerd bio-eitje en geroosterde tomaten

18

Desserts

 

Coupe Aardbei

vanille roomijs, aardbei en slagroom

7,5

Cheescake van witte chocolade

met frambozen sorbetijs

7

Tonkabonen crème brûlée

met caramel-zeezout roomijs

7,5

Veganistische tiramisu

met hemelse modder, granaatappel en in kruidnagel en tequila gemarineerde ananas

9

KASTANJEHOEVE PROEVERIJ

PROEVERIJ VAN VERSCHILLENDE NAGERECHTEN (VANAF 2 PERSONEN)

13,75 p.p.

Openingstijden

Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Woensdag vanaf 11:00
Donderdag vanaf 11:00
Vrijdag vanaf 11:00
Zaterdag vanaf 11:00
Zondag vanaf 11:00

Adres & Route

Brasserie de Kastanjehoeve
Zuidlaarderweg 4
9756 CH Glimmen

Routebeschrijving